Capas dos livros indicados ao 32º Gourmand Awards Foto/Divulgação: Senac RJ
Obras brasileiras que exploram gastronomia, memória, identidade cultural e técnicas culinárias disputam reconhecimento em uma das mais importantes premiações internacionais
A literatura gastronômica brasileira ganha projeção internacional com a indicação de títulos lançados pela Editora Senac Rio para finalistas da 32ª edição do Gourmand Awards 2026, premiação francesa criada em 1995. Seis títulos do catálogo foram selecionados em diferentes categorias da premiação, que reconhece publicações dedicadas à gastronomia e à cultura alimentar. Os vencedores serão anunciados em cerimônia internacional prevista para maio de 2027.
A seleção reúne trabalhos de autores que abordam a comida para além de sua dimensão técnica, mas também como expressão de pertencimento, memória ou identidade. Na categoria Illustrations, concorre “Bom pra Carole: mais de 50 Receitas e outras Histórias”, de Carole Crema e, em French, a indicação é para “Saboreando Paris (Savourant Paris)”, de Mariana Daiha Vidal. Já “Yôgashi: o doce encanto da confeitaria Japonesa”, de Jo Takahashi e Vivianne Wakuda, disputa a categoria Diaspora – Books.
A lista de finalistas inclui ainda “Afeto”, de Roberta Malta Saldanha, na categoria Food Heritage – Other Languages; “Eu pagaria por esse doce!, de Lucas Corazza”, em Baking and Pastry – Other Languages; e “Ferro e Farinha: do forno nas ruas ao reconhecimento internacional – A história de sucesso por trás da pizza”, de Albert Seishun Shiroma, na categoria Pizza. Em conjunto, os seis títulos revelam diferentes perspectivas sobre a cultura gastronômica, da preservação de saberes tradicionais à reinvenção de técnicas e linguagens contemporâneas.
As indicações se somam a trajetória de reconhecimentos conquistados pela editora nos últimos anos. Entre os destaques está o livro “Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 200 receitas de grandes profissionais do país”, de Roberta Malta Saldanha, foi eleito Livro do Ano de 2024 na premiação Melhores da Gastronomia Prazeres da Mesa. A Editora Senac Rio também soma seis publicações vencedoras do Prêmio Jabuti, entre elas “Ecochefs: parceiros do agricultor”, do Instituto Maniva, “Receitas do Favela Orgânica: aproveitamento integral de alimentos”, de Regina Tchelly e, na edição de 2026, o vencedor foi Abáz, autor de “Massaranduba”, na categoria Conto.
