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Famoso por transformar a paixão pelo barbecue e por burgers robustos em um negócio de alta escala, o Ogro Steaks, marca criada em 2020 pelo chef Jimmy McManis, continua desbravando o estado do Rio de Janeiro. A rede acaba de inaugurar uma nova operação de delivery em São Gonçalo, ampliando sua capilaridade logística e reforçando a estratégia de expansão do Grupo Rob Food no modelo de franquias.
Nascida no auge da pandemia com foco total no formato de entrega, a marca evoluiu e hoje, também trabalha com outros formatos de operação. São 12 operações, entre cozinhas de delivery e pontos físicos de destaque, como no Boxx Botafogo e no Botafogo Praia Shopping. O novo ponto em São Gonçalo é uma das novidades de expansão da franquia para o último trimestre do ano.
A marca faz parte do Grupo Rob Food, que também é detentora da Oliver’s Pizza e da Temakeria Universitária. Apesar de recente no mercado, a holding vem crescendo com experiência em food service, gestão, tecnologia, marketing e operação. No novo empreendimento, o franqueado passa a operar com uma marca que já tem posicionamento e proposta gastronômica definidos. No caso do Ogro Steaks, o conceito de hambúrgueres altos e fartos ajuda a diferenciar a operação em um mercado competitivo.
Avanço no franchising
Desde que ingressou no franchising em 2022, o Ogro Steaks tem atraído investidores de food service em busca de processos enxutos e marcas com forte apelo de mercado. O plano de expansão da rede prioriza novas praças no estado do Rio, com mira em regiões estratégicas como a Zona Oeste, a Região dos Lagos e a Costa Verde, além de consolidação nacional. Hoje, o negócio oferece um modelo de franquia com investimento inicial a partir de R$ 362.000.
Para o chef Jimmy McManis, a chegada a São Gonçalo e o ritmo das novas franquias refletem a solidez de um produto pensado por quem vive o mercado de gastronomia de rua.
”A gente nunca quis fazer só mais um hambúrguer. O Ogro Steaks nasceu para entregar fartura, personalidade e uma experiência raiz de churrasco para dentro da casa do cliente. Ver a marca expandir por meio de parceiros e franqueados que acreditam nessa mesma verdade é a prova de que nosso modelo entrega resultado no balcão e consistência na operação”, destaca Jimmy McManis, fundador da marca.
Fonte: Thayane Tavares
