DIA DA NUTELLA: DELÍCIA VERSÁTIL E DICAS SAUDÁVEIS PARA APROVEITAR COM MODERAÇÃO

Celebrado mundialmente, o Dia da Nutella, 05.02, é uma oportunidade perfeita para apreciar uma das pastas mais amadas do planeta. Feita de avelãs, cacau e açúcar, a Nutella conquistou fãs por seu sabor inconfundível e versatilidade na cozinha.

Nutella Faz Bem ou Mal?

A nutricionista Priscila Desterro, do Instituto Gourmet, explica que, embora deliciosa, a Nutella deve ser consumida com cuidado. “Ela contém uma grande quantidade de açúcar e é rica em gorduras saturadas devido ao uso de óleo de palma. O consumo frequente pode levar ao aumento de peso e problemas metabólicos, como diabetes e colesterol elevado,” alerta.

Já Fernanda Larralde, nutricionista da Bio Mundo, destaca que a moderação é essencial: “A Nutella é calórica, mas pode ser incluída em uma dieta equilibrada, em pequenas quantidades, como parte de um momento de prazer. Isso ajuda a tornar a adesão ao plano alimentar mais fácil e prazerosa.”

Receita de Nutella saudável da nutricionista Priscila Desterro, do Instituto Gourmet:

Ingredientes:

150g de avelãs torradas e sem pele
15g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa)
30g de açúcar de coco, mel ou melado (ajuste a gosto)
5g de extrato de baunilha (opcional)
1g de sal (uma pitada)
15g a 30g de óleo de coco (para ajustar a textura)

Modo de preparo:

Torre as avelãs em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Se necessário, esfregue-as com um pano para remover a pele.
Bata as avelãs no processador ou liquidificador potente até formar uma pasta cremosa (leva de 5 a 10 minutos).
Adicione o cacau, o açúcar ou mel, a baunilha, o sal e o óleo de coco. Bata até ficar homogêneo.
Ajuste a textura com óleo de coco ou água quente, se necessário.
Armazene em pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira por até 2 semanas.

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